Crisalid, Quentin SEYFRITZ Vérification périodique des balances Dès qu'une balance sert à fixer un prix de vente au poids, elle n'est pas un simple équipement de comptoir : c'est un instrument de mesure réglementé. À ce titre, elle doit être contrôlée régulièremen... 2 oct. 2026 Articles
Crisalid, Quentin SEYFRITZ Balance boucherie : bien s’équiper pour vendre la viande au poids Un rôti, une côte de bœuf, quelques tranches de jambon à la coupe : à chaque service, le prix payé par le client découle d’une pesée. C’est ce qui distingue la boucherie de nombreux autres commerces:i... 14 sept. 2026 Articles
Crisalid, Quentin SEYFRITZ Balance boulangerie : comment bien la choisir et l’intégrer à votre caisse Dans une boulangerie-pâtisserie, la balance n’est pas un simple accessoire : c’est l’instrument qui détermine le prix payé par le client à chaque pesée. Unebalance boulangeriemal choisie, non homologu... 4 sept. 2026 Articles
Crisalid, Service Communication Boostez votre fidélisation client Acquérir un nouveau client coûte en moyenne cinq fois plus cher que d'en fidéliser un existant. Ce principe bien connu du marketing est au cœur de la rentabilité de tout commerce. Pourtant, de nombreu... 17 août 2026 Articles
Crisalid, Quentin SEYFRITZ Indépendants vs réseaux Le paysage de la boulangerie-pâtisserie française change. Longtemps dominé par l'artisan indépendant, le secteur voit monter en puissance les réseaux et enseignes structurées , qui affichent des perfo... 27 juil. 2026 Articles
Crisalid, Quentin SEYFRITZ Facturation électronique 2026 : ce que le boulanger doit anticiper Vous l'avez peut-être entendu chez votre expert-comptable ou lu dans la presse professionnelle : la facturation électronique devient obligatoire en France . Pour un boulanger-pâtissier, cette réforme ... 23 juil. 2026 Facturation électronique
Crisalid, Quentin SEYFRITZ Boutique du Gourmet / Foie gras Georges Bruck Georges Bruck : un encaissement à la hauteur d’un savoir-faire d’exception La Maison Georges Bruck perpétue à Strasbourg depuis 1852 un savoir-faire artisanal unique autour du foie gras. Dernière entr... Commerce Epicerie 22 juil. 2026 Cas clients
Crisalid, Quentin SEYFRITZ Snacking, boissons, plats chauds La boulangerie d'aujourd'hui ne vend plus seulement du pain. Sandwichs, salades, quiches, plats chauds, boissons fraîches ou chaudes, formules déjeuner : le comptoir s'est transformé en véritable lieu... 20 juil. 2026 Articles
Crisalid, Quentin SEYFRITZ Le petit-déjeuner, 76 % des occasions d'achat Entre 7 h et 9 h, votre boutique vit son moment le plus intense. Les clients s'enchaînent, la file s'allonge, et chaque seconde compte. Ce rush matinal n'est pas un détail : le petit-déjeuner représen... 16 juil. 2026 Articles
Crisalid, Service Communication Sécurité et sauvegarde Votre logiciel de caisse est le cœur battant de votre commerce. Il traite chaque jour des informations critiques : vos chiffres de vente, les données de vos clients, les transactions par carte bancair... 6 juil. 2026 Articles
Crisalid, Quentin SEYFRITZ Equiper son épicerie de quartier Le circuit de la proximité a atteint un record de 13,6 milliards d'euros de chiffre d'affaires en 2025, en hausse de +5,2 % , soit +70 % par rapport à 2016. Les épiceries de quartier sont portées par ... 2 juil. 2026 Articles
Crisalid, Service Communication Les indicateurs à suivre dans votre caisse pour piloter votre rentabilité Diriger un commerce, c'est bien plus que vendre de bons produits. C'est prendre des décisions stratégiques chaque jour pour assurer sa pérennité . Mais comment prendre les bonnes décisions sans une vi... 29 juin 2026 Articles
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