Télécharger le certificat de conformité NF525Moderniser la vente directe en circuit court : l’exemple de la Ferme Schmidt à Soultzeren
Dans le cadre de nos interventions terrain, nous avons récemment pris la direction de la Vallée de Munster, à Soultzeren, pour accompagner la Ferme Schmidt. Ce producteur local incarne parfaitement l'alliance entre tradition fromagère et authenticité alsacienne.
L'objectif de notre visite ? Équiper leur point de vente directe d'un système d'encaissement à la fois robuste, précis et conforme aux exigences actuelles des métiers de bouche.
Un défi de taille : Allier tradition et performance technologique
Pour les artisans fromagers et les producteurs en vente directe, l’enjeu est double : passer le moins de temps possible derrière la caisse pour se consacrer au conseil client, tout en garantissant une gestion des stocks et de la pesée.
À la Ferme Schmidt, l'immersion est totale : les clients peuvent observer les vaches laitières depuis la boutique. Il était donc essentiel d'installer une solution qui s'intègre discrètement mais efficacement dans ce cadre authentique.
La solution déployée : Le duo Precia Dibal & Crisalid
Pour répondre aux besoins spécifiques de la ferme, nos techniciens ont opté pour une configuration performante et évolutive :
- La balance-caisse Precia Dibal CS2350 : Un matériel de pesage reconnu pour sa fiabilité, permettant une transition fluide entre la découpe du fromage et l'étape de facturation.
- Le logiciel de gestion Crisalid : Une interface intuitive pensée pour les commerces de proximité et les exploitations agricoles.
Pourquoi cette solution est-elle idéale pour un commerçant de bouche ?
Que vous soyez boucher, charcutier ou fromager, la gestion de votre point de vente nécessite des outils spécifiques. Notre installation permet notamment :
- Une pesée certifiée et directe : Gain de temps immédiat lors de la vente à la coupe.
- Polyvalence de vente : Gestion mixte entre les produits pesés (fromages, charcuterie) et les produits de revente scannés par codes-barres.
- Outils de gestion complets : Suivi précis des comptes clients, gestion des commandes de plateaux et accès à des statistiques de vente détaillées pour piloter votre activité.
- Conformité législative : Un système d’encaissement certifié répondant aux dernières normes fiscales en vigueur.
L’expertise locale au service du terroir
Cette installation à la Ferme Schmidt illustre notre engagement auprès des producteurs locaux. Nous ne nous contentons pas de livrer du matériel : nous configurons un outil de travail sur mesure qui respecte l'âme de votre boutique tout en fluidifiant le passage en caisse.
Nous remercions chaleureusement la famille Schmidt pour leur accueil et leur confiance.
Vous souhaitez moderniser votre espace de vente ou optimiser votre gestion de stock ?
