| 28 Juin 2006 | 8ème salon national de la boulangerie pâtisserie
"Le 8e Salon National de la Boulangerie Pâtisserie et le 52e Salon Intersuc auront lieu du 11 au 14 février 2007, porte de Versailles à Paris. Après le succès incontestable de l'édition 2006, cet événement d'envergure nationale a pour ambition de « tout montrer aux professionnels des différents métiers de bouche »"
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| 28 Juin 2006 | Le futur du marché de la boulangerie passe par Vérone
"La 8e édition du SIAB, International "Techno-Bake Exhibition", qui se déroulera du 5 au 9 mai 2007 à la foire de Vérone en Italie sera un événement international très attendu par les principaux intervenants du secteur de la boulangerie-pâtisserie.
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| 29 Mai 2006 | Coupe du Monde de la Pâtisserie 2007
"Trois nouveaux pays qualifiés à Paris. Dans le cadre du salon Sirest Ideas, porte de Versailles à Paris, l'Open
de France de desserts a permis à la Finlande, la Norvège et Taïwan de
se qualifier pour la prochaine Coupe du Monde de la Pâtisserie 2007"
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| 29 Mai 2006 | Louise, Gelatone et Amorino, 3 concepts de vente à emporter
"Le métier de glacier intéresse de plus
en plus la franchise avec de nouveaux
concepts. Pour les professionnels
qui veulent développer une
activité complémentaire de
glace à emporter, la société
Pôle Sud, spécialisée dans la fabrication
de glaces pour la restauration
hors foyer, propose
le concep Louis"
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| 29 Mai 2006 | Deux boulangères remportent le prix Madame Commerce de France
"Parmi la centaine de femmes lauréates, Renaud Dutreil,
Ministre de l’artisanat et du commerce, a félicité deux
boulangères Madeleine Adrian, à Igney (Vosges) et
Catherine Sabelle, à Houilles (Yvelines) pour leur dynamisme
et la bonne gestion de leur entreprise"
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| 29 Mai 2006 | Stéphane Gross (Strasbourg) invente de nouvelles déclinaisons du chocolat
"A la tête de trois boutiques à Strasbourg,
Haguenau et Mundolsheim, le jeune pâtissier
Stéphane Gross s’est fait un nom en créant sa
propre marque de chocolats « Déclinaison
Chocolat® » axée sur le haut de gamme. Il base
son concept sur la tradition alsacienne et le
savoir-faire artisanal"
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| 18 Avril 2006 | Salon Mondial de la Boulangerie-Pâtisserie
"Du mercredi 3 au lundi 9 octobre 2006, IBA, le Salon Mondial de la
Boulangerie-Pâtisserie accueillera pas moins de 1000 exposants venus de
40 pays et des milliers de visiteurs en provenance de plus de 100 pays"
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| 18 Avril 2006 | Les meuniers se mobilisent
"Dans le cadre du CIFAP, Centre
d’Information sur les Farines et le Pain,
plus de 190 moulins financent le nouveau
programme 2006-2008 pour
soutenir la consommation de pain"
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| | 18 Avril 2006 | Yves Desgranges, boulanger-pâtissier à Paris 16ème
"Issu d’une famille de boulangers originaire du Calvados depuis
trois générations, Yves Desgranges possède aujourd’hui cinq
boutiques à Paris qu’il gère avec sa femme Dominique et ses
deux fils Yann et Bruno. Apprenti dés 14 ans, il a appris le métier
en écoutant ses grands-parents et en travaillant avec ses
parents. Aujourd’hui, ce boulanger défend plus que jamais la
qualité et partage ses recettes avec toute la profession"
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| 18 Avril 2006 | Salon International de l'Agriculture
"Pendant une semaine, le Salon International de l’Agriculture,
Porte de Versailles à Paris, a permis aux agriculteurs, artisans
et autres producteurs de faire partager leur passion au grand
public. Dans la plus grande ferme de France, les artisans boulangers
et pâtissiers de l’Ile-de-France étaient de la fête "
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| 14 Mars 2006 | Salon National de la Boulangerie Pâtisserie : 12% de visiteurs en plus
"29 187 visiteurs en 4 jours soit + 12% par rapport à 2004,
le Salon National de la Boulangerie Pâtisserie Glacerie
Traiteur n'a pas manqué son rendez-vous annuel. Les 250
exposants professionnels comme les nombreux visiteurs
ont profité de ce lieu de convivialité pour se renseigner et
nouer des contacts sur plus de 20 000 m² d'exposition,
avec des animations non-stop et des produits innovants
sur les stands"
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| 14 Mars 2006 | Trophée Pains International
"Un nouveau concours réservé aux artisans vient d’être créé
par l’association des « Ambassadeurs du Pain et de la
Boulangerie Française » composée en grande partie de
Meilleurs Ouvriers de France. Le Trophée Pains International -
sélection française- aura lieu le dimanche 26 mars à l’occasion
du SIREST à Paris"
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| 14 Mars 2006 | Minoterie Raimbert au service du pain
"Claude Raimbert a su préserver l’indépendance de sa minoterie, une
belle entreprise familiale installée depuis 1913 au Moulin de
Courquigny, sur les bords de la Brenne, à Auzouer-en-Touraine. En
2006, il continue de perpétuer l’héritage de son grand-père et de son
père en respectant la tradition"
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| 19 Janvier 2006 | 7ème Salon national de la boulangerie pâtisserie
""Le 7ème salon national de la boulangerie, pâtisserie, glacerie, traiteur sera l'occassion unique de l'année pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie, tel que Crisalid, de rencontrer leurs fournisseurs et de découvrir les nouveautès 2006. En parrallèle, le 51éme Salon Intersuc présentera les nouveautès en matière de confiserie. Au total, plus de 25.000 visiteurs sont attendus."
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| 10 Janvier 2006 | La fête du pain 2005 souffle ses 10 bougies.
"Pour les 10 ans de la fête du pain, les artisans boulangers de Paris et de la règion parissienne ont choisi un thême d'actualité : l'Europe"
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| 10 Janvier 2006 | Philippe Blin, 2ème Master de la boulangerie
"Sur la place de l'Hôtel de ville de Paris, le Master de la boulangerie a mis en ciompétiention les meilleurs boulangers de Paris, .."
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