http://www.crisalid.com/fr2008-10-12T12:38:07+02:00 monthly12008-10-12T12:38:07+02:00 http://www.crisalid.com/actualite-boulangerie/1/la-fete-pain-2005-souffle-ses-10-bougies.html2006-01-10T12:00:00+02:00frPains Services GateauxActualité BoulangeriePour les 10 ans de la fête du pain, les artisans boulangers de Paris et de la règion parissienne ont choisi un thême d'actualité : l'Europehttp://www.crisalid.com/actualite-boulangerie/2/philippe-blin-2eme-master-la-boulangerie.html2006-01-10T12:00:00+02:00frPains Services GateauxActualité BoulangerieSur la place de l'Hôtel de ville de Paris, le Master de la boulangerie a mis en ciompétiention les meilleurs boulangers de Paris, ..http://www.crisalid.com/actualite-boulangerie/3/7eme-salon-national-la-boulangerie-patisserie.html2006-01-19T11:28:00+02:00frPains Services GateauxActualité Boulangerie"Le 7ème salon national de la boulangerie, pâtisserie, glacerie, traiteur sera l'occassion unique de l'année pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie, tel que Crisalid, de rencontrer leurs fournisseurs et de découvrir les nouveautès 2006. En parrallèle, le 51éme Salon Intersuc présentera les nouveautès en matière de confiserie. Au total, plus de 25.000 visiteurs sont attendus." Le 7ème salon national de la boulangerie, pâtisserie, glacerie, traiteur sera l'occassion unique de l'année pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie, tel que Crisalid, de rencontrer leurs fournisseurs et de découvrir les nouveautès 2006. En parrallèle, le 51éme Salon Intersuc présentera les nouveautès en matière de confiserie. Au total, plus de 25.000 visiteurs sont attendus." ]]>http://www.crisalid.com/actualite-boulangerie/7/salon-international-l-agriculture.html2006-04-18T11:00:00+02:00frPains Services GateauxActualité BoulangeriePendant une semaine, le Salon International de l’Agriculture, Porte de Versailles à Paris, a permis aux agriculteurs, artisans et autres producteurs de faire partager leur passion au grand public. Dans la plus grande ferme de France, les artisans boulangers et pâtissiers de l’Ile-de-France étaient de la fête http://www.crisalid.com/actualite-boulangerie/5/trophee-pains-international.html2006-03-14T12:00:00+02:00frPains Services GateauxActualité BoulangerieUn nouveau concours réservé aux artisans vient d’être créé par l’association des « Ambassadeurs du Pain et de la Boulangerie Française » composée en grande partie de Meilleurs Ouvriers de France. Le Trophée Pains International - sélection française- aura lieu le dimanche 26 mars à l’occasion du SIREST à Parishttp://www.crisalid.com/actualite-boulangerie/4/minoterie-raimbert-service-pain.html2006-03-14T12:00:00+02:00frPains Services GateauxActualité BoulangerieClaude Raimbert a su préserver l’indépendance de sa minoterie, une belle entreprise familiale installée depuis 1913 au Moulin de Courquigny, sur les bords de la Brenne, à Auzouer-en-Touraine. En 2006, il continue de perpétuer l’héritage de son grand-père et de son père en respectant la traditionhttp://www.crisalid.com/actualite-boulangerie/6/salon-national-la-boulangerie-patisserie--12-visiteurs-plus.html2006-03-14T13:00:00+02:00frPains Services GateauxActualité Boulangerie29 187 visiteurs en 4 jours soit + 12% par rapport à 2004, le Salon National de la Boulangerie Pâtisserie Glacerie Traiteur n'a pas manqué son rendez-vous annuel. Les 250 exposants professionnels comme les nombreux visiteurs ont profité de ce lieu de convivialité pour se renseigner et nouer des contacts sur plus de 20 000 m² d'exposition, avec des animations non-stop et des produits innovants sur les standshttp://www.crisalid.com/actualite-boulangerie/8/salon-mondial-la-boulangerie-patisserie.html2006-04-18T11:10:00+02:00frPains Services GateauxActualité BoulangerieDu mercredi 3 au lundi 9 octobre 2006, IBA, le Salon Mondial de la Boulangerie-Pâtisserie accueillera pas moins de 1000 exposants venus de 40 pays et des milliers de visiteurs en provenance de plus de 100 payshttp://www.crisalid.com/actualite-boulangerie/9/les-meuniers-se-mobilisent.html2006-04-18T11:09:00+02:00frPains Services GateauxActualité BoulangerieDans le cadre du CIFAP, Centre d’Information sur les Farines et le Pain, plus de 190 moulins financent le nouveau programme 2006-2008 pour soutenir la consommation de painhttp://www.crisalid.com/actualite-boulangerie/10/yves-desgranges-boulanger-patissier-paris-16eme.html2006-04-18T11:07:00+02:00frPains Services GateauxActualité BoulangerieIssu d’une famille de boulangers originaire du Calvados depuis trois générations, Yves Desgranges possède aujourd’hui cinq boutiques à Paris qu’il gère avec sa femme Dominique et ses deux fils Yann et Bruno. Apprenti dés 14 ans, il a appris le métier en écoutant ses grands-parents et en travaillant avec ses parents. Aujourd’hui, ce boulanger défend plus que jamais la qualité et partage ses recettes avec toute la professionhttp://www.crisalid.com/actualite-boulangerie/11/stephane-gross-strasbourg-invente-nouvelles-declinaisons-chocolat.html2006-05-29T09:00:00+02:00frPains Services GateauxActualité BoulangerieA la tête de trois boutiques à Strasbourg, Haguenau et Mundolsheim, le jeune pâtissier Stéphane Gross s’est fait un nom en créant sa propre marque de chocolats « Déclinaison Chocolat® » axée sur le haut de gamme. Il base son concept sur la tradition alsacienne et le savoir-faire artisanalhttp://www.crisalid.com/actualite-boulangerie/12/deux-boulangeres-remportent--prix-madame-commerce-france.html2006-05-29T09:30:00+02:00frPains Services GateauxActualité BoulangerieParmi la centaine de femmes lauréates, Renaud Dutreil, Ministre de l’artisanat et du commerce, a félicité deux boulangères Madeleine Adrian, à Igney (Vosges) et Catherine Sabelle, à Houilles (Yvelines) pour leur dynamisme et la bonne gestion de leur entreprisehttp://www.crisalid.com/actualite-boulangerie/13/louise-gelatone-amorino-3-concepts-vente-emporter.html2006-05-29T10:00:00+02:00frPains Services GateauxActualité BoulangerieLe métier de glacier intéresse de plus en plus la franchise avec de nouveaux concepts. Pour les professionnels qui veulent développer une activité complémentaire de glace à emporter, la société Pôle Sud, spécialisée dans la fabrication de glaces pour la restauration hors foyer, propose le concep Louishttp://www.crisalid.com/actualite-boulangerie/14/coupe-monde-la-patisserie-2007.html2006-05-29T10:30:00+02:00frPains Services GateauxActualité BoulangerieTrois nouveaux pays qualifiés à Paris. Dans le cadre du salon Sirest Ideas, porte de Versailles à Paris, l'Open de France de desserts a permis à la Finlande, la Norvège et Taïwan de se qualifier pour la prochaine Coupe du Monde de la Pâtisserie 2007http://www.crisalid.com/actualite-boulangerie/15/le-futur-marche-la-boulangerie-passe-par-verone.html2006-06-28T11:00:00+02:00frPains Services GateauxActualité BoulangerieLa 8e édition du SIAB, International "Techno-Bake Exhibition", qui se déroulera du 5 au 9 mai 2007 à la foire de Vérone en Italie sera un événement international très attendu par les principaux intervenants du secteur de la boulangerie-pâtisserie. http://www.crisalid.com/actualite-boulangerie/16/8eme-salon-national-la-boulangerie-patisserie.html2006-06-28T11:20:00+02:00frPains Services GateauxActualité BoulangerieLe 8e Salon National de la Boulangerie Pâtisserie et le 52e Salon Intersuc auront lieu du 11 au 14 février 2007, porte de Versailles à Paris. Après le succès incontestable de l'édition 2006, cet événement d'envergure nationale a pour ambition de « tout montrer aux professionnels des différents métiers de bouche »